Imaš par minuta? Reci nam što misliš o proizvodima koje si probala/o. Ostavi komentar! Kako? Pogledaj ovdje.

Etička kupovina pojam je koji često čujete, ali što on zapravo znači?

Je li to održivost, pojam koji po definiciji znači održavati stvari istima, ili etička kupovina zahtjeva više od tvrtki 21. stoljeća. Može li to značiti ohrabrivanje razvoja, poduzetništva i inovacija?

Dobavljanje sastojaka kompleksnije je nego ikada do sad, a ovo je posebno slučaj kada govorimo o eteričnim uljima. Potražnja za mirisnim proizvodima nikada nije bila veća, koriste se u svemu, od tekućina za pranje do kolonjskih voda, što znači da potražnja vrlo često može premašiti ponudu. Primjerice vanilija, naći ćete je u svakom mirisu ili okusu oko vas, ali kao prirodan sastojak postoje ograničene količine ovog mirisnog proizvoda, pogotovo ako želite biti sigurni da je najbolje kvalitete, dobiven pravednom trgovinom i bez negativnog utjecaja na okoliš.

To je dilema s kojom se suočavaju mnoge tvrtke, a rješenja nije mnogo. Tvrtke koje žele biti pravedne prema zajednicama koje ih opskrbljuju, ali i okolišu i kupcima, imaju samo dvije opcije:

Sljedeći profili pružaju uvid u izazove, komplikacije i zamršenost koji prate proces nabave mirisnih sastojaka koji se nalaze u parfemima i proizvodima koje znate i volite.

DAMASKIJSKA RUŽA - Rosa damascena

Ružino ulje rabi se u parfumeriji zbog svoje sposobnosti privlačenja kao i za umirenje kože. Kako i samo ime sugerira, damaskijska ruža potječe iz Sirije, ali je sada njezin dom među planinama južne Turske. To je mjesto najvećeg uzgoja damaskijske ruže iako mu prijete bugarski uzgajivači grada Kazanlaka, u dolini ruža.

U Turskoj, industrija ruža oslanja se na rad imigranata. Tradicionalno, Romi dolaze svake godine kako bi ručno brali pupoljke ruža u cvatu. Posljednjih godina, Romima su se pridružili Sirijci koji su mogli prijeći granicu. Radnici iz gradova Raqqa i Homs, među ostalima, i dalje anksiozno zovu svoju rodbinu kući kako bi saznali jesu li sigurni dok kampiraju na rubovima polja ruža, spremni svakoga dana na branje u zoru.

SANDALOVINA - Santalum album i Santalum

Možda je najpoznatija po svom slatkom, bogatom mirisu, no sandalovina ima i svoju mračnu stranu…

Za sandalovinom se žudjelo tisućama godina, rabila se u ritualima i kao lijek diljem Azije gdje se palila za aromatiziranje zraka. Pronašla je i svoj put do proizvoda široke namjene, u parfemima, u kozmetici i za oplemenjivanje okusa.

Stablo sandalovine posebno je jer raste kao parazit, pričvršćujući se na korijenje nekoliko različitih biljaka dok raste. Obično je potrebno oko 25 godina da deblo stabla u divljini dosegne svoju punu veličinu.

Postoje dvije vrste sandalovine: australska i indijska. Nažalost, prirodne rezerve obaju počele su opadati, a sustava uzgoja u Indiji vrlo je malo. Rijetkost sandalovine i njezina visoka cijena često znači da sa sobom povlači i krijumčarenje, nezakonitosti i financijske pronevjere. Pronalazak pouzdanog, održivog izvora može biti vrlo teško i zahtijeva upornost i brigu.

ORLOVO DRVO - Aquilaria Sinensis

Stablo orlova drva dalo je ime Hong Kongu, ono u prijevodu znači 'mirisna luka', pa ipak, usprkos velikom bogatstvu, posljednji trag ovog nasljeđa pod prijetnjom je zbog velikog globalnog apetita za ovim uljem.

Orlovo drvo raste na ozlijeđenim dijelovima kore stabla Aquilara. Stabla bi prirodno bila oštećena pandžama medvjeda i tigrova, a truli dijelovi koji potom nastanu, kada se prikupe i zapale stvaraju neodoljivu privlačnost.

Destiliranjem u eterično ulje, postaje najskuplji sastojak u parfemskoj industriji. Tajanstveni drvenasti miris stoljećima je bio popularan na Bliskom istoku stoljećima, a trenutačna popularnost na Zapadu dovodi do nestanka posljednjih stabala u divljini. Nove plantaže niču diljem sjeveroistočne Azije i bore se s velikom potražnjom za tom mirisnom gljivom.

TAMJAN - Boswellia carterii

Stabla tamjana jedna su od najviših na svijetu. Rastu u regijama koje su sinonim za poteškoće, Etiopija, Somalija, Jemen, ovo je dom jednog od najstarijih sastojaka u povijesti.

Usprkos poteškoćama na koja ova stabla nailaze, ona pružaju osnovu za život mnogima. Jednostavno zarezivanje kore stabla omogućuje da iz stabla iscuri tekućina. Stvaraju se kapi zlatne smole koja se prikuplja i prodaje kao tamjan. Tada se rabi kao aromatična smola za paljenje ili se destilira kako bi se dobilo ulje za parfemsko tržište. Velika potražnja na tržištu može potaknuti pretjerano prikupljanje ove smole tako da se moraju poduzeti mjere kojima bi se osiguralo dugoročno zdravlje stablu i ljudima koje ono podržava. To nije lako kada su ratovi i suša redovita pojava.

TONKA - Dipteryx odorata

Tonka miriši slatko i pikantno, a često se rabi uz vaniliju kako bi se stvorile slatkaste kombinacije proizvoda i okusa, ali nemojte previše pojesti! Sjedinjene Američke Države ograničavaju uporabu tonke u hrani jer ona sadrži visoki udio kumarina i potencijalno bi mogla reagirati s ostalim lijekovima. Ali ne brinite se, potrebno je pojesti najmanje 30 bobica tonke da se dosegne razina opasna po zdravlje.

Tonka raste duboko u Amazoni gdje je prikuplja domorodački narod Kayapo, ona im pruža prihod i dodatan je razlog za zaštitu ovog dragocjenog stabla.

GERANIJ - Pelargonium graveolens

Neki ljudi misle da je uzgoj bilja za eterična ulja luksuz i da bi trebali iskoristiti zemlju za uzgoj hrane. Na prvi pogled to izgleda kao dobar prijedlog. No, zagrebite (ili pomirišite) malo bolje i naići ćete na zajednice gdje vrijedi suprotno. U sjeni planine Mount Kenya, farmeri koje su vrbovali veliki europski supermarketi kako bi uzgajali povrće, ostali su na suhom.

Prazna obećanja i promjenjiva tržišta znače gomilu kupusa, mrkve i krumpira koji najčešće propadaju kada se tržište preseli ili slomi. Umjesto toga, nevino zeleno lišće geranija pruža pomoć. Sretno posađen između usjeva hrane, tjera nametnike, zahtijeva vrlo malo vode i svakodnevne brige, a pruža siguran izvor prihoda farmerima koji su izloženi nestabilnom tržištu.

VANILIJA - Vanilla planifolia

Vanilija. U sladoledu je, u parfemu, u osvježivačima za auto i svijećama. To je tako čest okus da je postao dosadan, svakodnevan i neodvažan, ali istina iza ovog sastojka daleko je od toga. U Ugandi, njenoj svjetskoj prijestolnici, farmerima ostavlja gorak okus u ustima.

Farmeri koji posluju po principima pravedne trgovine suočavaju se s krađom usjeva izravno sa zemlje. Dolazi i do nasilja koje završava čak i ubojstvima. Ovaj vrlo tražen začin doživljava svoj vrhunac na tržištu, a cijena mahuna raste zbog nekoliko razloga, među kojima su i promjenjive vremenske prilike.

Svjetska potražnja za ovim slatkim začinom nezasitna je. Potražuje se čak 3000 tona godišnje. Proces uzgoja i pripreme vanilije za uporabu u proizvodima dug je i naporan, a po jednom usjevu zahtijeva 5 godina. Uz ovako veliku potražnju, mnogi žele ići prečacem ili gore, počiniti zločin kako bi se dočepali ovog vrijednog proizvoda.

RUŽINO DRVO - Aniba rosaeodora

Od namještaja do mirisa, ovo drvo iz prašume ima široku namjenu, od proizvodnje violina do kuhinjskih radnih ploča, no uskoro bi moglo i nestati. CITES, međunarodno tijelo za zaštitu ugroženih vrsta zahtijeva da se kao najmanja mjera regulira korištenje ružinog drva ako ne i zabrani trgovina njime.

To nažalost ne sprječava neke proizvođače eteričnih ulja da smišljaju razne trikove. Young Living, multinacionalna tvrtka, priznala je 2017. da je ilegalno dobivala eterično ulje ružina drva, te je kažnjena sukladno tomu.

Ali ovo ne rješava problem, dapače ružino je drvo po tome pitanju jako plemenito. Može ga se obrezivati, što znači da kada se grane porežu, izrastaju još zdravije. Moderni proizvođači mogu destilirati ulje iz stabljike, ostavljajući mogućnost da ga opet dobiju kada je potrebno.

YLANG YLANG - Cananga odorata

Ylang ylang poznat je u parfemskoj industriji zbog dugotrajnosti mirisa i intenzivnih cvjetnih nota. Ali nabava najboljeg ulja nije jednostavna. Pretpostavlja se da ima nekoliko gradacija kvalitete ulja ylang ylanga. Rangiraju od 'najveće ocjene' do najmanje 'ocjene III'. Iskreno, na tržištu je vrlo malo onoga s 'najvećom ocjenom' i baš zbog toga ovo se ulje najviše krivotvori. To mogu raditi tvrtke koje upotrebljavaju ulje najmanje kvalitete ili različite jeftinije alternative, a ako su glasine točne, čak i antifriz.

Porijeklom iz Indonezije, stablo ylang ylanga može se pronaći na Madagaskaru i Komorskom otočju, koji su postali centar industrije ovog eteričnog ulja. Na Komorima, ova bi industrija mogla dovesti do potpunog samouništenja zbog deforestacije uzrokovane upotrebom domaćih destilatora koji rabe lokalno drveće kao gorivo. Deforestacija je ogroman problem jer se zemlja raščišćava kako bi se posadila stabla ylang ylanga, a pronalazak harmoničnog rješenja pokazuje se kao izuzetno težak.

VANILIN

Ne vanilija, nego vanilin. Budući da je vanilija tako oskudna, postoje za nju alternative. Ako proizvodite vaniliju po pravilima, sušite ju na suncu tjednima, brinete se za nju kao za novorođenče, mogli biste biti te sreće i vidjeti čiste bijele kristale kako se pojavljuju na površini mahune. Kada je površina puna vanilina slatkoga mirisa, to znači da je vanilija dobre kvalitete. Doduše, vanilin se može proizvesti i bez vanilije iz prirodnih izvora i onih sintetičkih. Neki čak koriste pulpu drva kako bi ju pretvorili u vanilin, a to je i razlog zašto knjižnice imaju onaj slatkasti miris na sladoled dok prelistavate istrošene stranice knjiga. U svakom slučaju, industrija vanilina je velika i ima važnu ulogu kada proizvodi jeftinije note vanilije za arome i parfemsku industriju.

METIL IONON

Katkad prirodu ne mogu nadmašiti ni najbolji parfumeri, a kada govorimo o ljubičici, priroda je ipak i dalje u prednosti. Slatki miris ljubičica ne može se 'uhvatiti' ni na koji način, a alfaizometil ionon (ili metil ionon), spoj je koji miriši najbliže ljubičici. To je bezbojni mirisni sastojak koji ima puderasti, drvenasti i cvjetni miris, vrlo sličan ljubičici i perunici.

Alfa-izometil ionon siguran je sintetički sastojak koji se u velikoj količini rabi u kozmetici i industriji mirisa kako bi oponašao miris ljubičica, slatkastih i puderastih mirisnih nota. Ionon je 1893. otkrio Tienmann i promijenio lice parfemske industrije pružajući alternativu rijetkom, skupom i lako hlapljivom ulju cvijeta. Sada se koristi u nekoliko različitih oblika, a alfa-izometil nalazi se u mnogim mirisima, od deterdženta za pranje odjeće do parfema.

SINTETIČKI MOŠUS

Spolne žlijezde možda nisu najočitiji izbor mirisnih nota, ali kroz povijest su upotrebljavane redovito. Žlijezde su se okrutno vadile iz mrtvih mošusnih jelena zbog svojih mirisnih svojstava. Srećom, tehnologija je tu pomogla i sada često upotrebljavani mošusi u pravilu se uvijek dobivaju laboratorijskim putem.

No kao i uvijek, ne staje sve tu, neki sintetički mošusi pokazali su se štetnima za okoliš jer se bioakumuliraju u rijekama i jezerima. Lush posebno pažljivo bira sintetičke sastojke kako bi osigurao da su sigurni za uporabu i da nemaju negativan utjecaj na ekosustave, životinje i ljude.